作为 “中国青梅之乡”，广东普宁的青梅产业不仅是当地农业经济的支柱性产业，更是承载着地域文化记忆与乡村振兴希望的特色名片。然而，随着市场需求的多元化升级与产业竞争的日益激烈，普宁青梅在产业链延伸、品种优化、标准化栽培等方面逐渐面临新的挑战，亟需专业的技术指导与科学的发展思路。2025年11月23-24日，南京农业大学高志红教授一行受邀前往普宁，开展青梅产业交流与专题培训活动，为当地青梅种植户、企业从业者及相关部门负责人带来了一场兼具理论深度与实践价值的培训会。
培训会上，高志红教授以 “普宁青梅三产融合可持续发展” 为核心主题，从多个维度展开系统讲解。她首先从 “梅的印象” 切入，通过生动的案例与详实的资料，带领大家重温青梅在文化传承、饮食文化中的独特地位，随后深入剖析了青梅的营养价值与药用价值。在品种溯源与创新部分，高志红教授详细介绍了广东梅的历史渊源与原产地独特的生态优势，同时重点介绍了南京农业大学青梅创新团队多年培育的优质新品种，为普宁青梅品种改良与结构优化提供了有力支撑。针对普宁青梅产业当前存在的品种单一化、产业链条短、附加值低、标准化生产水平不高等痛点，高志红教授提出了针对性的应对策略，强调要以三产融合为核心，推动青梅种植与加工、旅游、文化创意等产业深度融合，延伸产业链、提升价值链。
随后，团队成员周鹏羽老师围绕 “青梅高效栽培和病虫害防治” 主题展开实操性培训，聚焦青梅种植过程中的关键技术环节，为农户提供了接地气的技术指导。在青梅矮化修剪技术方面，周老师详细讲解了矮化修剪的原理、时机、方法及注意事项，通过矮化修剪可有效改善树体通风透光条件，降低采摘难度，提高果实品质与产量。在冬季破眠技术部分，针对广东冬季温度偏高导致青梅需冷量不足、开花不齐、坐果率低等问题，周老师分享了科学的破眠处理方法，帮助种植户解决生产实际难题。在病虫害防治方面，周鹏羽老师强调要坚持 “预防为主、综合防治” 的原则，重点介绍了青梅常见病虫害的识别特征、发生规律及绿色防控技术。培训过程中，参会人员认真聆听、详细记录，针对生产中遇到的实际问题与专家进行了互动交流，现场学习氛围浓厚。
此次高教授一行赴普宁开展的青梅产业交流与培训活动，不仅为当地从业者带来了先进的产业发展理念与实用的种植技术，更搭建了高校与地方产业深度合作的桥梁。通过专家的精准指导，有效破解了普宁青梅产业发展中的技术瓶颈与思路困惑，进一步坚定了当地发展青梅特色产业、助力乡村振兴的信心与决心。
近年来，国家果梅杨梅种质资源圃积极在广东、福建等果梅主产区引进优异资源和创新种质，为当地青梅优质高效栽培和三产融合提供了有力的支撑，也为青梅产业的可持续发展保驾护航。
