梅子节是古代芒种这天一直延续的一个古老而又传统的食俗：“煮梅”。正月开花的梅树，芒种时果子刚好成熟，积贮了春天的全部生气，食后生津，最是适合芒种节气煮来吃（喝）。
“煮梅”的风俗据说夏朝就已经有了，到了北宋年间，先人发明了话梅。元朝末年，明朝开国皇帝朱元璋发明了传统饮料——酸梅汤。
芒种“煮梅”的习俗被延续到现在，每年的6月6日也被定为中国“梅子节”。
